Barbacoa - Lochristi

Benito Rizzo

Excellent et service très apprécié

Dominick

Gisteren van het eerste sneetje brood tot aan het laatste hapje dessert genoten van het 7-gangenmenu met aangepaste wijnen.

De warme kleuren van het interieur sluiten mooi aan bij het concept. Persoonlijk nam ik plaats op één van de stoelen en waren comfortabel. Enkele personen zaten echter op de bank en merkten op dat het tafelblad vrij laag stond waardoor er minder beenruimte was en resulteerde eveneens in een minder aangename houding bij het eten. Zelf heb ik hier geen hinder van ondervonden.

De bediening was vriendelijk maar af en toe werden enkele schoonheidsfoutjes vastgesteld:
- op een bepaald moment werd het gerecht al voorgesteld maar had nog niet iedereen zijn bord al gekregen;
- de wijn werd, per vergissing uiteraard, in mijn wijnglas van het voorgaande gerecht gegoten (na het melden werd echter een nieuw glas gebracht);
- iemand van de bediening zag ik tussendoor achter de toog drinken van de fles.
Voor een restaurant in deze prijsklasse vond ik dit laatste puntje wel opmerkelijk. Het is volgens mij een kleine moeite om een glas te nemen in plaats van het drinken van de fles...

Los hiervan was het gezellige avond en heeft iedereen genoten van de kennismaking met Barbacoa.

Andy De Pelsmaeker

Op een zaterdagavond kozen we voor het 6 gangen menu. Ontvangst was warm en de bediening los en spontaan. Alle gerechtjes werden mooi gepresenteerd met oog voor detail. Wel zaten er enkele vreemde smaakcombinaties tussen. Zo werd de zachte smaak van de eerste witte asperges van het seizoen tenietgedaan door een pikante gel. Ook bij het dessert was de skyr een spelbreker. Service was heel vlot. Het interieur is strak en warm tegelijk, wel jammer dat de tafels iets te dicht bij elkaar staan. Aan de aangepaste wijnen is nog wat werk. Ze zijn zeker niet verkeerd, maar allemaal vrij vlak van smaak waardoor er over pairing weinig sprake was. Zowel de gerechten als de wijnen hebben nog iets meer punch nodig om de toch wel hoge prijzen te verantwoorden. Niettemin is dit restaurant zeker een aanrader.

Els NielsHanne

1 woord: SUBLIEM
Een ware ontdekkingsreis voor je smaakpapillen en lust voor het oog... Prachtig zicht op de fantastische keuken met een jonge, rustige, maar heel getalenteerde chef aan het werk!
Heel vriendelijke en gemoedelijke bediening.
Ook het aanbod van de 'aangepaste sappen' zijn in de smaak gevallen...
KORTOM: EEN ECHTE AANRADER EN VOOR HERHALING VATBAAR❣️

Bart Haeve

Absolute top, zowel op het bord als qua kader. Wij komen zeker terug!

Peter Foulon

Barbacoa te Lochristi heeft ons enorm bevallen! Dit op houtvuur gebaseerde gastronomische restaurant biedt een unieke en onvergetelijke culinaire ervaring. De heerlijke geur van het houtvuur gaf een extra dimensie aan de gerechten, die stuk voor stuk voortreffelijk waren. De ambachtelijke bereiding en de zorgvuldig geselecteerde ingrediënten zorgden voor een ware smaaksensatie. De charmante sfeer en attente service maakten ons diner compleet. Een absolute aanrader voor fijnproevers die op zoek zijn naar een bijzondere eetervaring!

Delfien van den Oudenhoven

Dit was ons tweede bezoek aan Barbacoa dit jaar, en net als de eerste keer waren we opnieuw onder de indruk. De gerechten zijn puur en vol smaak, en de ervaring begint al voortreffelijk met het heerlijke brood en de boter. De bediening is attent en het sfeervolle kader draagt bij aan de beleving. We komen hier met veel plezier terug!

Mariska Poiesz

Een waar genot voor de zintuigen. Met zowel een heerlijke wijn pairing als een voortreffelijke sappen selectie.
Een uitmuntende ervaring