L'Embrun - Brest

Valentine Baillot

Tout était parfait, les saveurs inattendues et succulentes. Le soufflé à la noisette et glace au yuzu est peut être un des meilleurs desserts de ma vie. Une équipe jeune, dynamique et sympathique, rien de guindé ou de trop formel. Le chef est venu gentiment demander à toutes les tables si le repas s’était bien passé.
Un plaisir du début à la fin, merci!

Jeanne Djobo

Une expérience gastronomique exceptionnelle à L'Embrun ! Ce restaurant étoilé est un véritable joyau à Brest, offrant une cuisine française moderne, inventive, et sublimée par des produits locaux de qualité. Chaque plat est un mariage parfait de saveurs, présenté avec une grande attention aux détails (mention spéciale pour le dessert spécialité du chef 🤤 🥛)

«Le service est impeccable, attentif, et à la hauteur de la réputation du lieu.

Le menu dégustation en 7 étapes est un véritable voyage culinaire que je recommande vivement. Les accords mets et vins sont également parfaitement choisis, complétant à merveille chaque plat.

Je reviendrai sans hésiter pour découvrir encore plus de merveilles culinaires dans ce lieu d'exception. Un grand bravo à toute l'équipe de l’embrun !

JUNMING MO

J'ai pensé à L'Embrun depuis très longtemps, depuis l'époque où il n'était même pas étoilé au guide Michelin. J'avais hâte d'y aller, donc cette fois-ci, j'ai réservé un mois à l'avance et pris un congé exprès pour y dîner. Malheureusement, j'ai été très déçu.
Mon mari et moi avons dépensé 227 euros, non pas parce que c'était cher, mais parce que cela ne les valait pas.
1. Nous avons tous les deux choisi le menu en 5 services ; mon mari a opté pour la carte blanche, et moi j'ai choisi mes 5 services à la carte. Résultat : à part le dessert final, tous les autres plats étaient identiques.
2. Pour les plats principaux, nous avions une coquille Saint-Jacques et de la poitrine de veau. Pour un plat principal, il n'y avait qu'une seule coquille Saint-Jacques, et la poitrine de veau était servie en deux tranches très fines. Sachant que la coquille Saint-Jacques seule est affichée à 60 euros sur le menu (si c’est bien juste une pièce pour ce prix, c'est un peu exagéré, non ?) Malheureusement, je n'ai pas de photo de la coquille Saint-Jacques, mais voici une photo de la poitrine de veau pour référence (photo4).
3. Il n'y avait pas d'amuse-bouche entre les plats, seulement un au tout début.
4. J'ai déjà fréquenté plusieurs restaurants étoilés Michelin. Souvent, les prix élevés peuvent paraître injustifiés pour certains plats, mais je comprends que le service en fait partie. Cependant, ici, je n'ai pas ressenti le service attendu. Une serveuse est venu retirer mon assiette alors que je n'avais pas fini, et il était environ 21h30. Je comprends que le personnel veuille terminer plus tôt, mais ce genre de chose ne devrait pas se produire dans un restaurant étoilé. Cela m’a également poussé à ne pas laisser de pourboire.
En résumé, c'était une expérience à tenter, mais il ne faut pas avoir trop d'attentes. L'entrée était délicieuse, les plats principaux assez moyens, et le dessert pas mal. Si je devais recommander, ce serait leur menu du midi à 40 euros, qui semble plus en phase avec le rapport qualité/prix.
Voilà, juste mon avis, à prendre ou à laisser.

F DVL

Anniversaire surprise organisé par mon amoureux !
Quelle belle découverte, sans faute du début à la fin, des saveurs incroyables dans l’assiette, mention spéciale pour le dessert à base de kiwi équipe au petit soin, très belle ambiance, je recommande vivement

Caroline Maréchal

Très belle salle et un service impeccable. Serveur et serveuses très polis et professionnels ! (Ce qui se fait rare de nos jours).
Le repas était également excellent !!! Merci !

Hélène BRETON

Quasiment un an jour pour jour après notre première expérience, nouveau repas , absolument sans faute du début à la fin …beaucoup de finesse dans l’exécution que ce soit des amuse- bouche ou des plats …des saveurs bien marquées , cuisson parfaite du carrelet et son accompagnement d’artichaut délicieux .
Service attentif et discret , personnel très aimable . Un excellent moment !
Merci

Jean-Claude KUMMER

Seul et unique restaurant brestois 1 étoile au Michelin, L'Embrun ne paye pas forcément de mine en extérieur du fait de sa situation en plein centre ville... L'intérieur par contre est judicieux mélange de design industriel, moderne mais en gardant une touche de cosy.
Les menus sont à des prix extrêmement abordables pour un restaurant étoilé (59 euros le 3 services, 79 euros le 5 services et 99 euros le 7 services) ; et on vous propose également un menu "surprise" en 5 services (commun à toute la table, le le chef choisi 2 entrées, 2 plats et 1 dessert dans sa carte en prenant soin de s'informer des allergies et des ingrédients que l'on n'aime pas). Aucun problème pour remplacer un dessert par le fromage.
Rien à redire quant à la qualité des plats, leur présentation et la quantité qui ne vous laissera pas sur votre faim (il faut ajouter l'amuse-bouche, la mise en bouche et les mignardises aux 5 plats).
Très belle carte des vins avec une gamme de prix variée permettant des vins de qualité à des prix abordables, idem pour les digestifs.
Le personnel est très sympathique, toujours attentif à vos demandes et attentes, et connait parfaitement la carte.
Enfin, merci au chef Guillaume PAPE d'être venu en salle et surtout d'avoir passé autant de temps à notre table dès lors que vous lui posez des questions sur le restaurant et sa carte... en en prime une photo avec le chef !
Une expérience parfaite du moment où nous sommes entrés dans le restaurant jusqu'à notre départ. Un grand merci au chef, à la brigade et à tout le personnel pour cette soirée.

PEGOUD Emilie

Je me suis régale découverte de nouvelles saveur dans un magnifique établissement.
Le service était super.
Et le chef est même venu faire le tour des tables c'était gentil a lui.
Je reviendrais avec plaisir découvrir de nouvelle saveurs