Restaurant Alchimie by Chap’S - Pézenas - Pézenas

Léa Q.

Après plusieurs visites, nous avons testé tous les menus qui excellent tous sans exception.
L’ambiance est aussi chaleureuse que le personnel.
Nous continuerons à visiter ce restaurant avec grand plaisir !

YANN K.

Ambiance feutrée pour cet établissement avec un menu à 85€ en 5 services, amuse-bouche en plus, offert.
Nous avons été reçus le 4 janvier 2025 pour le dîner, par un petit majordome qui tient son rôle à cœur.
Explosion de saveurs nous nous sommes régalés. Assiettes copieuses merci au Chef
C’est assez compliqué par contre de trouver une place de stationnement.

Laure C.

Restaurant atypique j'ai adoré l'ambiance vraiment surprenante et on s'y sent bien. L'accueil et le service sont au top et la cuisine est vraiment délicieuse nous avions pris le menu bistromique et c'était vraiment sans fausse note. Aucune déception pour ma part c'était un super moment.
Merci

Romain L.

Ce restaurant vous fait plonger immédiatement dans une atmosphère sombre et mystérieuse dès l’entrée. La décoration est incroyablement travaillée, tout comme les plats qui sont complexes, savoureux avec de généreuses portions!

Corinne G.

Un restaurant magnifique hors du temps une ambiance feutrée atypique qui est très très agréable. Un repas extraordinaire, les saveurs les mélanges sont exceptionnels. Un accueil avec ce petit maître d hôtel qui je trouve est excellent. On est très vite sous le charme. Bravo pour le chef, pour la maîtresse de cette maison hors du commun.

S. G.

Un vrai moment de dégustation et de redecouverte des sens des plats dans le noir ! Des plats vraiment délicieux, servis dans un endroit richement décoré d'objets chinés et des tableaux réalisés par le propriétaire lui-même.
Le service 5 étoiles avec l'épouse du cuisinier. Un vrai duo gagnant !
La cuisine est faite maison !
Si vous n'y êtes pas encore allés, foncez-y !!

Alexandre R.

Nous sommes venu en début décembre.

Le repas :
Le menu, comprenant entrée, plat et dessert avec deux choix à chaque étape, était prédéfini. Nous avons trouvé la nourriture excellente, avec des saveurs bien maîtrisées. Nous sommes sortis satisfaits du repas, et c’est indéniablement le point fort de ce lieu.

L’ambiance :
L’expérience proposée est particulière. Le décor mêle mannequins en plastique, tableaux abstraits et jeux de lumières, le tout formant un univers artistique très marqué, manifestement conçu pour refléter l’imaginaire du chef. Cependant, la présence omniprésente de portraits et de citations du cuisinier donne une impression de mégalomanie. Si cet aspect peut plaire à certains, il ne m’a personnellement pas mis à l’aise.

L’aspect choquant :
Ce qui m’a réellement dérangé, c’est la présence d’un enfant, âgé de 8 à 10 ans, travaillant comme serveur. Au départ, j’ai pensé qu’il aidait de manière ponctuelle avant le début du service. Mais non : cet enfant a pris nos commandes, servi des assiettes parfois brûlantes, débarrassé nos tables et formé même une serveuse débutante, qu’elle nous a avoué selon ses dires.
À un moment, il a commis une erreur et s’est fait gronder sèchement par sa mère, la gérante, ce qui était particulièrement dérangeant pour un enfant qui ne devrait même pas être là.

Problème éthique et légal :
Selon la législation française et européenne (Article L4153-1, Article L4153-8, Article R4153-1 à R4153-5, Article 32 de la Convention internationale des droits de l’enfant (CIDE),Directive européenne 94/33/CE du 22 juin 1994), le travail des enfants est strictement encadré et ce type de situation est illégal. Il est choquant, en 2024, de constater que des enfants peuvent encore être exploités, même en France. Que ce soit dans notre pays ou ailleurs, il n’y a aucune excuse pour tolérer une telle situation.
De nombreuse personne dans la pièce trouvait cette situation normale, voir mignonne, ce même type de personne qui se sont battu plus jeunes pour que se type de situation n'arrive aujourd'hui.

Conclusion :
Je déconseille fortement ce restaurant, malgré la qualité de la cuisine. L’exploitation d’un enfant, est inadmissible. Il est crucial de rappeler que les enfants n’ont pas à subir ce genre de pression pour plaire à leurs parents ou recevoir leur approbation.
Nous sommes clairement face à un cas de maltraitance dissimuler par de la formation et de l'apprentissage.

Severine G.

Une superbe expérience dans un cadre magnifique .
Nous avions choisi la dégustation du repas dans le noir total ( vendredi soir) 🤩.

Le seul Hic pour nous a été la bouteille d'eau à 8€50, que nous n'avons pas prise, et nous sommes ressortis avec une très grande soif, le verre de vin ne suffisant pas à nous désaltérer.