SHIRO - Paris

Nana

🇯🇵🇫🇷 Énorme déception pour cette gastronomie fusion franco-japonaise ❌❌

Restaurant haut de gamme avec un prix établis pour prouver une qualité de saveur … Pour le coup seul la présentation des plats et la belle décoration sont au rendez-vous. 🥀

Nous avions opté pour un Menu Omakasé en 7 étapes.

Les meilleures points ⭐️ :
La boisson est exceptionnelle, et les pains sont chauds et bons !
À la rigueur, les amuse-bouche ont été une agréable surprise avec un beau mélange de textures.

Les mauvais points 🚫 :
Toute la succession de mets se composait d’une texture mousseuse qui n’était finalement pas en faveur au mariage des ingrédients …

Le Saint-Jacques que j’adore, a été gâché autour d’une sauce désagréable en bouche, je n’ai même pas pu finir ce plat.

La globalité des mets sont mal travaillés et gâchent les ingrédients, parfois même trop salé.

Les desserts ont pu légèrement sauver l’expérience, mais l’ensemble est resté décevante pour le prix et la réputation donnée au restaurant. ⛔️

L’ensemble du personnel est assez froid et peu patient, à part une exception, un jeune homme un peu plus agréable et à l’écoute.

On en sort sans sourire. 🌾

Restaurant à fuir tant qu’aucun changement ne sera établi. 🚫🚫🚫

Mouna B.

Très déçue de ce restaurant qui est bien en dessous par rapport aux concurrents.

Dans cette gamme de prix, on s’attend à beaucoup mieux.

Les ingrédients de qualité médiocre, les entrées et les plats avec beaucoup de fausses notes.

Les plats étaient tièdes. Les sauces étaient beaucoup trop liquides.
Le veau servi était très gras. Il m’arrive rarement de ne pas finir mon assiette, mais la mauvaise qualité de la viande, les mélanges de saveur sans trop de recherche.

Beaucoup trop de fausses notes pour un restaurant de ce type. Circulez, il y a mieux.

Epicurean S.

Le menu en 4 temps propose des plats bons, sans être mémorables, mais qui restent corrects en termes de rapport qualité-prix. Cependant, une attention particulière devrait être portée à la découpe des viandes : dans un menu dégustation, ou les portions sont concentrées, il n'est pas acceptable de se retrouver avec un morceau de porc dont la moitié c'est du gras.

L’aspect le plus décevant de l’expérience reste cependant l’accueil, qui est glacial, voire inexistant. L’hôte à l’entrée se contente de lire le nom de la réservation et d’indiquer la table avec un absentéisme frappant, passant le reste de son temps à errer devant le comptoir.

Le service, bien que sympathique, manque cruellement d’expérience. Aucune connaissance des vins, aucune maîtrise des techniques de service, ce qui est regrettable pour un établissement de cette ambition.

Pierre B.

👍🏾😋Super établissement, très élégant avec une cuisine mixte délicate et des accords audacieux.
Service fluide et professionnel le tout dans une ambiance tamisée très agréable..
Je recommande sans hésitation 👍🏾 😃🖤

Sylvain M.

Venus pour un déjeuner, nous venions pour le bento, ce fût un régal, nous avions pris l'option wagyu, pour découvrir le goût de cette viande particulière.
Pas déçu, c'est très bon très fin, et pour nous, les portions étaient suffisantes, car plus aurait peut-être été écœurant, donc très bien.
Seul le plat avec le bar était un "peu" moins goûtu que le reste, mais bon, c'était très bon quand même.
Notre serveuse était très gentille et souriante. Et le personnel en général est très poli. Une bonne adresse à connaître et à conserver.

Thomas R.

Nous avons dîné au restaurant SHIRO et découvert un menu d’exception. Chaque plat était réalisé avec des mets d’une qualité remarquable, sublimés par une fusion parfaite entre la cuisine française et des touches asiatiques délicates. Les saveurs étaient subtiles, les déclinaisons de plats absolument sublimes, et chaque bouchée était une vraie découverte.

L’ambiance chaleureuse et conviviale ajoute encore à l’expérience, rendant ce moment vraiment exceptionnel. Un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie raffinée. Je recommande vivement !

Serge R.

A découvrir!!!
quand la cuisine asiatique s'invite dans la cuisine française ou quand l'art des saveurs d'Asie ce mêle a nos plats.
Une expérience unique qui vous trouble,vous destabilise mais c'est un délice de parfums et de saveurs .
Je vous invite à découvrir ce restaurant attention il faut réserver pour être sur de trouver de la place.
Je vous partage quelques photos de ma dégustation

Marc P.

Excellentissime ! Cadre sobre et cosy, nous étions installés au bar avec vue sur le chef et son escouade en train de préparer les plats dans une ambiance très zen 🙏 Les plats fins et originaux ont comblé nos papilles 😋 et pour finir un selfie avec le Chef 😉